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牛身上的这个部位不要吃,含有大量细菌,白给不能要千
发布日期:2020-07-23 21:24   来源:未知   阅读:

牛肉都是我们大家都喜欢吃的肉,牛肉因为蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。买牛肉的时候也有选购技巧,你们知道吗啊?牛身上的这个部位不要吃,含有大量细菌,白给不能要千万别吃!这个地方就是牛脖子肉,因为杀牛主要的部位就是脖子,大量的血流出最后形成淤血,堆积大量的细菌,这个部位也最容易产生细菌、寄生虫。现在有些不法商家会拿这里的肉加工成各种食物拿来卖,赚成本差价,下回买牛肉要看仔细了。今天给大家准备了一款蒜香牛肉,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!

蒜香牛肉

By 寓言7656

配料:

牛肉 250克、辣椒粉 1茶匙、蒜 4瓣、小葱 1克、食盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、白胡椒粉 少许

烹饪步骤:

1.主要食材:牛肉、大蒜、辣椒粉、香葱

2.牛肉切薄片(牛肉提前放入冰箱冷冻30分钟,更容易切成薄片,再有就是切牛肉的时候一定要顶着牛肉的纹理,千万不要顺着切)

3.切好的牛肉片放入容器中,加入少许胡椒粉、2克食盐、1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙玉米淀粉、10克清水充分抓匀,抓至肉片微微有些黏性,腌渍10分钟。